工商時報【姚舜╱台北報導】
由擅烹魚鮮的主廚何炳木掌杓，將重達24至28兩的龍虎斑依照不同部位的肉質特性，將頭、腹高雄市茂林區外匯推薦銀行、背等魚肉分別料理，一次端出燒、蒸、涮、煮等四款作法的美味佳餚以饗食客。
為讓食客見證台新竹縣芎林鄉定存銀行推薦基隆市仁愛區外匯推薦銀行臺中市北區附近銀行a臺中市北屯區外匯理財推薦>臺中市太平區外匯定存基隆市安樂區定存銀行推薦新北市泰山區外匯推薦銀行灣養殖石斑的傳奇，並品嘗MIT精品海鮮的風味，台北神旺飯店自即日起至8月底止在館內著名潮粵餐廳「潮品集」，推出「活跳龍虎斑，快意四吃」活臺南市麻豆區外匯理財推薦臺南市後壁區理財銀行推薦動。
「潮品集」推出的「活跳龍虎斑，快意四吃」的菜式有鹹香開胃的〈薑蔥魚頭煲〉，以老饕鍾愛的蒸煮手法料理的〈清蒸魚腩〉、薄切魚背再鮮涮的〈堂灼龍虎斑片〉，以及溫潤暖胃的〈魚湯生滾粥〉。
臺南市山上區理財銀行推薦台灣是石斑養殖王國，育種技術更在全球養殖業名列前茅。近年更以人工培育方式將龍膽石斑公魚與老虎斑母魚混種，成功繁育出兼具石斑、虎斑特色，肉質細緻紮實、魚皮膠豐帶Q的新品種「龍虎斑」，這種特殊魚種又有一別名叫基隆市中山區銀行推薦「珍珠龍膽」。
養殖困難、量少珍稀的石斑界新寵「龍虎斑」，較一般石斑多了形似老虎斑紋的霸氣直紋，肉質更綜合了龍膽石斑與老虎斑的優點，故價格高於市售石斑魚一倍，屬海鮮食材中的珍稀嬌客。
食客可以品嘗「龍虎斑」臺中市龍井區外匯定存高雄市茄萣區定存銀行推薦新竹縣北埔鄉附近銀行基隆市信義區銀行分行>高雄市大樹區銀行分行臺中市霧峰區附近銀行鮮涮即食、好味清蒸、鹹香薑蔥，以及暖胃滾粥等不同風味。菜式採魚的重量訂價，每兩原價140元，活動期間優惠新北市烏來區定存銀行推薦高雄市大寮區定存銀行推薦價每兩120元。
4吃菜式中，醬色鮮明的〈薑蔥魚頭煲〉是選含有大量膠原蛋白、膠質豐厚的魚頭作為料理主角，經油炸、高湯煨煮收汁、辛香爆炒等步驟，讓膠質化為輕抿即融的滋味，搭配蔥段、薑絲、辣椒、香菇，更顯鹹香開胃。
〈清蒸魚腩〉係選用肉質細緻，且油脂較豐的整塊腹肉入饌，為此宴當中最能品嘗厚實魚肉的一道料理。烹調時經兩階段蒸煮，分別去腥、悶熟，不添加多餘調味，僅以特調醬油增香提鮮，原汁呈現鮮魚特色。
由服務人員桌邊服務的〈堂灼龍虎斑片〉是將無刺的魚背肉帶皮薄切，再以煮滾的老母雞高湯涮煮，魚皮經高溫燙熟後口感更加Q彈帶勁，搭配蜷曲如雲朵的緊實魚肉，滿口都是海味鮮甜。
臺南市將軍區外匯定存新竹縣竹東鎮外匯推薦銀行〈魚湯生滾粥〉的特色是「只聞魚香不見其型」。主廚以吸飽魚片、老母雞菁華的高湯加入米粒慢火熬煮新竹縣五峰鄉外匯理財推薦臺南市六甲區外匯理財推薦，溫潤高雄市桃源區銀行分行臺南市仁德區外匯定存的米香使新竹縣尖石鄉銀行推薦臺中市豐原區外匯理財推薦得湯頭益發順口。
高雄市大社區外匯推薦銀行新北市林口區銀行推薦
- 新北市三峽區外匯定存
- 高雄市永安區外匯理財推薦
- 臺南市安定區投資外匯
- 臺中市東區理財銀行推薦
- 新北市瑞芳區外匯定存
- 高雄市路竹區外匯理財推薦
- 臺南市楠西區銀行分行
- 桃園市中壢區附近銀行
- 臺北市北投區理財銀行推薦
- 新竹縣關西鎮外匯定存
留言列表
